工业化的发展，对于厂房的要求越来越高，厂房的环境是工人赖以生存的基础，因此大多数厂房在经历时间的变迁都需要翻新装修，而昆山厂房装修中要属工厂食堂翻新是最多的，要知道病从口入，如何更安全、干净、方便的操作应该是设计厨房的首要原则。
工厂食堂厨房设计是以生产流程的畅通为前提，其生产工艺流程是：
收货储存→粗加工→切配加工→热加工(烹饪)→派餐(售卖)→洗消。优化厨房的生产工艺流程不断改善人、机、物、信息等，创造一条快捷、连贯、畅通的流水线，必须有利于提高厨房的生产质量和劳动效率。
1、工厂厨房装修需设从业人员更衣室(场所)、更衣柜，设有洗手消毒设施。
2、食堂厨房应设计原材料库房：有验收制度，分主、副食仓库设置，不得与有毒有害物品同库存放，原材料存放于隔离地面的层架，做到离地离墙10-20cm，有机械通风设施。有防蝇、防尘、防鼠、防潮(防霉变)设施。需索取检验合格证或化验单。
3、厨房粗加工间区：应分设肉类原料、水产品和蔬菜原料洗涤池，肉类、水产品和蔬菜的操作台、用具和容器必须分开使用。此区域产生废气物比例较大，遗留的废弃物应妥善处理。
4、热加工区域集中了餐品生产制作的主要工作，有集中了厨房主要的技术力量和生产设备，在整个厨房生产流程中占有相当重要的地位。切配一般和热加工放在一个功能间，统称为主操作间。要求抽排油烟、蒸气效果要好，以保持良好的工作环境主食加工间饭点制作与熟制区，负责米饭、粥类食品的淘洗、蒸煮;负责面点的加工成型、馅料调制，点心蒸、炸、烘、烤等熟制。该区域一般多将***阶段相对分隔、空间较小的面点间，可以集中设计生、熟结合操作间。
5、食堂备餐(备餐售卖)间设计应以“方便、快捷、减少就餐人员排队等候时间”为原则，最大限度缩短就餐人员的排队时间。按满足卫生防疫要求，售卖区设计预进间、留有送餐专用通道。设有配餐台和开合的食品售卖窗。
6、洗碗间清洗消毒遵循的是一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的原则;洗碗之前的收残通常设置于餐厅下风处，将员工用餐后的餐具收集、残食回收，所有餐盘送到消洗间统一清洗、消毒保洁。该区系厨房重要环节之一。
总结：食堂装修注意事项
安全原则：食堂厨房设备的种类很多，一些燃气厨房设备、机电设备，在设计时要注意安全。比如:几点厨房设备和燃气设备不能距离较近。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。
协调性原则：此原则是保证厨师们在做菜的时候，使用工具能得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像工作台、菜架等配套的厨房设备，一定要位置适当，符合人的一般操作习惯。
卫生原则：这一原则是保证厨房干净卫生。也就是各个厨房设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这时保证食物质量是很有帮助的。奥科厨具提醒，这一点很容易被设计人员忽略。
整齐、美观原则：厨房设备的摆放要讲究整齐、美观。这代表了一个单位的形象，设计时，要在保证前三个原则的情况下做到设备尽量摆放整齐、美观大方，给人一种耳目一新的感觉。
工厂厨房装修设计按卫生防疫要求，操作加工场所必须生熟分开、荤素分开、冷热分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮(防霉变)设施，地面地砖、墙面瓷砖到顶。食堂厨房还需配备科学的垃圾与污水处理系统，充足的消防器材与设施等。
以上是关于厂房食堂装修的相关注意事项，装修是为了更便于操作、美观、安全、卫生，因此厂房食堂翻新装修在选择工程装修公司时一定要慎重选择，找专业的工程装修公司，更有利于日后的维护。
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