夏天到了,在繁忙的工作之后人们都想找个地方放松一下,和朋友一起吃饭聊天成了很好的选择。于是很多人喜欢在饭点或闲暇之余邀三五好友,吃吃烧烤喝喝酒,显然开烧烤店是个不错的主意。选址是太仓烧烤店装修的关键环节,如果烧烤店位置不好,肯定会影响生意和人气。那么太仓餐饮烧烤店如何装修盈利呢?
现在的烧烤店大多都是下午或晚上营业的, 在风格上还是要结合这些因素来设计,还要适合现在都市年轻人,毕竟烧烤店的主要消费人群是20到40左右,设计元素可以创新一些,多采用现代元素,在周围的餐厅中一定要标新立异,不能同众化。要让顾客记住你的店铺,除了菜品,就是环境设计了。那么,太仓烧烤店开在哪些地方好呢?
首先选址很重要
选址肯定要人流量高的地方,比如步行美食街,餐饮小吃店集中区域,还有住宅区集中的地方。虽然居住区白天很难看到几个人,人流量还是很高的。把烧烤店开在居民区附近,就可以抓住这些潜在顾客。但要注意的是,烧烤店靠近居住区或直接开在居住区,一定要处理好噪音油烟问题,以免住户投诉。
烧烤店装修的方法
1、门头和外墙的装修设计
门头的外墙的色调要考虑自然,尤其是阳光和室内灯光照射下能及装饰材料不同带来的差异,可选用同色系的色调,也可选用不同色系的色调,一般以强度明亮为好,能使烧烤店显得清洁、干净、簇新,色调暗淡易使建筑显得破旧。
2、功能区划分
烧烤店装修时整体上的功能区域的划分,这个是最先要考虑好的,无论是面积大小都要功能齐全。首先是厨房,有一个烧烤区,洗菜洗碗池,污水池。其次就是摆放菜品的地方。这里还需要一个储物间,在面积上一定要够用。其次就是排烟处理系统,我们在装修是一定要注意了,这是很重要的,烟味处理不好会影响整个就餐体验。
3、就餐区:
一在就餐区可以采用椅子或小沙发,一般的桌子最多容纳6人。长条形的桌子可以容纳多人,这些就根据自己的情况实际安排,座位之间的间距尽量拉开一些,邻与临之间还是需要有一些隐私。这些也都是需要根据实际的面积来。在角落区域设计一个男女卫生间,这里的排风系统就要处理好,气味散不出去就麻烦了。顶面做一些简单的吊顶,或用灯饰装饰,但在整体的色调上采用一些小酒吧的元素,把灯光调得稍微昏暗一点,有一种很放松的气氛。
4、地板砖要选用防滑的
地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况,如果有时候卫生打扫不提前,刚好赶上来客,容易出现滑倒客人的事故,这种意外只要出现一次而且是比较棘手的,你好几个月辛苦赚的钱都会赔医药费,所以这点细节一定要注意。
烧烤店内装修原则上不建议太铺张,其实装修的豪华也不见得生意就好,主要是简洁、卫生、布局合理。室内贴的招贴画和搭配的花草要注意防尘,因为你开的是烧烤店,就算是无烟烧烤 也不可能一点烟也没有,东西有灰尘的话不出两个月店面就会显得很陈旧的。装修的风格要迎合大众消费者的风味,烧烤店装修搞几张自画点睛一下,或者门面装修给人一种大气的感觉,大堂干净卫生,服务员穿着统一,自助具建议使用钢制产品,不要用铁制产品。擦洗比较方便,不生锈,给人感觉洁净,饮食是入口的东西,干净卫生是第一要务。
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