说到火锅,它最有代表的特色美食,更集中体现了中国美食的包容性。对于火锅店经营者来说,面对如今这个竞争激烈的市场,他们只有不断创新、改造,以更独特的经营理念,更周到的服务,更人性化的构想去占领这个市场。
现在火锅店很受欢迎,因火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱。“千里之堤溃于蚁穴”,在日常生活中细节决定成败的例子有很多很多,许多吴江店面装修布局都没问题,但最终却因一些小细节而失败的不在少数,火锅店装修亦是如此。吴江火锅店装修设计有别于小吃店、快餐店、饭店等装修,所在装修设计火锅店时必须针对选址来定装修风格,小编汇总了火锅店装修风格大全,助你如何定位餐饮装修。
1.大众型火锅店
大众型的火锅是我们非常常见的一种火锅装饰,可以说是主力军,它的数量非常大,但是经营的品种较为单一,在装修设计、选材多是因地制材制作,原材料采用中低档的设计为主。
这类火锅店有自身的独有特点,味道都是以当地人喜爱的口味为主,价格也相对适中,上座率与周转率较高。在顾客中各有自己的地位与形象。这样的火锅店装修采用了一致风格进行装饰,视觉上给人带来整体感。
2.风味型火锅店
特色风味型火锅店在装修设计营造的氛围特别具有浓郁的地方风味,具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤底料比较稳定,服务有一定特色,风味得到公认。
它的装修风格非常具有独特性和代表性,没有统一的限定。装修时只需凸显火锅店本身的特色,比如可以使用特色主色调、使用风俗吉祥物等来装饰火锅店。顾客在这样的氛围当中用餐,不仅能享受到美食的乐趣,还能感受到文化的底蕴。
3.自助型火锅店
自助火锅可以说是我国近年来非常流行的一种方式,它大多都是采用了开放式,在下班时间,我们总能看到三五成群或是一家人坐在这里和乐融融的吃火锅,格外的温馨,设计师采用了黄色为主调色,来装饰火锅店,使火锅店变得格外的温暖。
自助型火锅店的装修设计布局与其他火锅店最大的区别是实行开放式,以大厅为主。自助型风格的火锅店很少设置包间,部分高档的火锅店会设计2-4个包厢。
在装修自助型火锅店时,一定要重点考虑大厅取菜的合理性,由于食物基本上都是放在餐厅的中间位置的,用餐体验,像料台、菜肴选取区的位置要方便每位食客自由便捷的选取。所以一定要考虑到四面餐桌的客人取菜的流程和顺序,千万不要出现用户感觉到想吃的吃不到,这样就会影响到顾客的二次进店消费。
4.时尚型火锅店
时尚型非常注重的便是店内的设计,将时下最流行的热点元素与西方的就餐环境融入其中,创建出一种小资情调,这种设计打消了消费者原本对火锅店的固有印象,完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。造型的设计和颜色的搭配都十分的养眼.
除此之外,时尚型火锅还要推行“美食美器”的理念,有的店家将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意,给顾客营造出一种时尚、舒适、温馨的就餐氛围。
5.豪华型火锅店
土豪级的火锅店人流也是不少的!豪华型火锅店面向高收入的消费群体,在装修设计方面尽显“高大上”,高科技的火锅设备配置,在火锅制作方面十分讲究。这样的装修设计除了具有一般火锅店的特点外,豪华型火锅店的高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体。
在这个颜值当道的年代,“好看”不可否认有太大的优势,火锅店也是一个道理,除了注重口味和食材之外,好的用餐环境也是强有力的竞争力之一。
火锅店的面积各有千秋,超大面积的火锅店毕竟只占一小部分,对于更多的店来说,如何充分利用火锅店的空间是关键,一些装修细节就显得非常重要了。大厅的装修设计最为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。大厅内的灯光设计也很重要,尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。
火锅店设计装修应该注意哪些事项? 当然,火锅店装修还要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而影响到店面的整体形象。
1、火锅店招牌的处理是非常有讲究的,招牌的大小、颜色、质料甚至字样,和店主的生辰、店面的风水格局以及店面周围的环境都有这密不可分的关系。
2、在风水中鱼缸是用来镇煞之物,就是说鱼缸应该放在凶放或放在朝向凶放的位置。
3、炉灶是火锅店的关键,而炉灶的放置又是风水中的关键,炉灶放置的基本法则是:坐凶向吉。也就是说,炉灶应放在凶方,而炉灶的开关应朝向吉方,这几乎是炉灶放置的唯一法则。
4、卫生间在风水上要求压在凶方,这在处理上是相对比较简单的,但如果是多层的火锅店,就要注意,切不可让楼上的卫生间压在楼下的收银台上,或压在办公室、厨房之上,不然会产生许多不良后果。
5、很多火锅店的地面都会采用地砖,这里要做好防滑处理。在火锅店内就餐时会产生一些油渍,水渍。老人小孩容易滑倒。大家要重视这个问题以免造成不必要的麻烦。安全问题
6、现在都注重健康环保,在选材的时候质量达标是非常重要的,切莫贪小便宜。材料质量差的味道会很大,长时间挥散不出去。对人体也会造成一定的伤害。同时顾客就餐率会直线下降。
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